山東省市場監(jiān)督管理局今天（5月16日）上午舉行媒體通氣會，通報網(wǎng)絡訂餐專項檢查行動及校園周邊食品安全集中檢查情況。

記者從通氣會上了解到，為了凈化網(wǎng)絡訂餐環(huán)境，確保網(wǎng)絡訂餐安全，自今年4月26日起，山東省市場監(jiān)督管理局部署開展為了期3個月的凈化網(wǎng)絡訂餐專項檢查行動。專項行動第一階段開展20天來，全省各級市場監(jiān)管部門共檢查入網(wǎng)餐飲業(yè)戶59661家，責令停業(yè)1038家，責令整改8650家，下線入網(wǎng)業(yè)戶6208家，對違法違規(guī)入網(wǎng)餐飲業(yè)戶立案71件，對第三方平臺立案12件。目前，專項行動已經(jīng)進入集中整治階段，從5月21日至7月20日，全省市場監(jiān)管部門將按照“四個最嚴”的要求，線上線下聯(lián)動，雙管齊下，齊抓共管，針對網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，加大整治力度，督促第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務提供者嚴格履行《食品安全法》《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī)規(guī)章賦予的責任和義務。對嚴重違法違規(guī)的第三方平臺及其分支機構和入網(wǎng)餐飲服務提供者堅決予以查處；違法情節(jié)嚴重的，吊銷許可證；涉嫌犯罪的，移送司法機關。通過集中整治，使網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為得到有效規(guī)范，網(wǎng)絡訂餐得到有效凈化。

此外，為加強網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管，省省市場監(jiān)管局要求，第三方平臺設立的分支機構必須向所在地縣級市場監(jiān)管部門備案；第三方平臺對入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品經(jīng)營許可證進行審查，登記入網(wǎng)餐飲服務提供者的名稱、地址、法定代表人或者負責人及聯(lián)系方式，通過審查登記解決入網(wǎng)餐飲服務提供者無證、使用假證從事網(wǎng)絡餐飲服務的行為；督促第三方平臺與入網(wǎng)餐飲服務提供者簽訂食品安全協(xié)議，明確食品安全責任；督促第三方平臺公示入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品經(jīng)營許可證、名稱、地址、量化分級信息等；第三方平臺對送餐人員進行食品安全培訓和管理，定期清潔配送容器，如實記錄訂單信息；第三方平臺對入網(wǎng)餐飲服務提供者的經(jīng)營行為進行抽查和監(jiān)測；要求第三方平臺發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務提供者存在違法行為的，及時制止并報告入網(wǎng)餐飲服務提供者所在地市場監(jiān)管部門；發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為的，立即停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務。

對入網(wǎng)餐飲服務提供者，省市場監(jiān)管局要求要具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證，食品經(jīng)營許可信息發(fā)生變更，及時更新；要按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營；要在本實體店加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，不得將訂單委托其他經(jīng)營者加工制作；要保持網(wǎng)絡銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質量安全一致。要按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的相關要求，加強原料采購、設施設備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理，規(guī)范加工制作過程；要使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程不受污染；在餐飲服務活動主頁面公示食品經(jīng)營許可證、名稱、地址、量化分級信息、菜品名稱和主要原料名稱，公示信息要真實。

據(jù)了解，根據(jù)前期專項檢查情況，省市場監(jiān)督管理局還將依法對美團、餓了么兩大平臺進行行政約談，通報美團、餓了么在網(wǎng)絡訂餐中存在的問題，督促平臺落實法定責任。同時推進以網(wǎng)管網(wǎng)。實施“以網(wǎng)管網(wǎng)”，運用信息化手段加強智慧監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡訂餐“黑窩點”，及時進行查處。制定我省網(wǎng)絡餐飲服務監(jiān)督管理辦法。我們正在起草辦法。針對當前網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管難點及薄弱環(huán)節(jié)、短板，完善相關制度，建立長效機制。