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吆喝聲聲

2019-04-19 11:49:11 來(lái)源:今日?qǐng)?bào)道網(wǎng) 作者:白下 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

    二十世紀(jì)二三十年代,在中國(guó)北方運(yùn)河岸邊生活過(guò)的英國(guó)人米范威·布萊恩特出過(guò)一本書(shū)叫《在大運(yùn)河的沿岸——一個(gè)有關(guān)中國(guó)華北平原的故事》,他在書(shū)里詳細(xì)描述了近百年前中國(guó)北方運(yùn)河沿岸的社會(huì)風(fēng)貌和民間習(xí)俗,其中有一段寫(xiě)道:  城市沿運(yùn)河的兩岸鋪開(kāi)。街道很窄,鋪著石板,上面蓋著席子。到處都很熱鬧,貿(mào)易非;钴S。店鋪很整潔。灑過(guò)水的鮮肉、新鮮的青菜和西瓜令人賞心悅目。空氣中充滿了街頭商販妙趣橫生的叫賣聲:“櫻桃,櫻桃,比老虎眼睛還要大的櫻桃!”(絕妙的比喻)“李子,比湯圓(湯圓是一種精致的食物)還好的李子!”等等。賣衣服和粗布的商販一邊展示商品一邊唱。他們?cè)诟璩獫?jì)寧府運(yùn)河岸上的風(fēng)光。

                                                                                                                  ——摘自高曉茜  高建軍所著《外眼觀運(yùn)河》 

     書(shū)中描述的是近百年前的山東濟(jì)寧州的吆喝聲,如今,這些妙趣橫生的吆喝聲早已絕跡,無(wú)處可尋,令人悵然若失。

     再后來(lái),作家蕭乾也曾寫(xiě)過(guò)一篇散文《吆喝》,記錄了老北京的各種吆喝聲,妙趣橫生。

     記憶中,小的時(shí)候,叫醒我起床的,不是鬧鐘,不是雞叫,是叫賣各種早點(diǎn)的吆喝聲“熱粥……”“喝豆沫……”“熱油條胡辣湯……”“煎包……”“糝湯,燙兒包……”

 

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    清晨的運(yùn)河小城街巷,一切都還在睡夢(mèng)中,到處都是一片安靜祥和。隨著婉轉(zhuǎn)悠長(zhǎng)的吆喝聲傳來(lái),緊接著雞鳴犬吠,群鳥(niǎo)嚦嚦,加上各家媽媽們催促孩子起床上學(xué)的聲音,大人們騎著自行車出門上班摁鈴鐺的聲音,各種聲音此起彼伏,熱鬧地混雜在一起,整個(gè)小城都醒了。我睜開(kāi)眼睛看看窗外,不遠(yuǎn)處賣早點(diǎn)的攤位在熱氣里氤氳著。我被這吆喝聲和早點(diǎn)的香味挑逗著,睡眼惺忪地爬起來(lái),飛快地刷牙洗臉。鄰居小青已經(jīng)在我家門口等著我了:“快點(diǎn)啊,別遲到了!”匆匆喝了一碗粥,拿上兩個(gè)燙兒包吹著吃著,我飛奔著出了門。燙兒包,實(shí)際就是灌湯包,因?yàn)榘邮乾F(xiàn)從籠屜里夾出來(lái)的,滾燙滾燙的,老家人就起名叫燙兒包。

                            新的一天,就在這吆喝聲中拉開(kāi)了序幕 

     一年四季,走街串巷的五行八作的販夫走卒,喜歡用各種有趣的聲音把所從事的行當(dāng)吆喝出來(lái): “磨……剪……子唻……,戧……菜刀……”“鋦盆鋦缸……鋦鍋來(lái)!”“收廢銅爛鐵……有空酒瓶子罐頭瓶子廢紙殼子爛棉花套子拿來(lái)賣嘍……”

    “照相來(lái)......”

    “賣鮮魚(yú),活蹦亂跳的微山湖鮮魚(yú)……”

     ……

    每一個(gè)行當(dāng)?shù)倪汉嚷,雖然不是同一個(gè)人,吆喝聲卻幾乎都一樣一樣的。沒(méi)有師傅教,似乎一代代就這么傳下來(lái)的。

     有些行當(dāng),是不用吆喝的。

     我最喜歡的,見(jiàn)得最多的,是一位經(jīng)常去我家附近的老貨郎,花白的胡子,推著一輛獨(dú)輪車,模樣有些像《射雕英雄傳》里的老頑童。

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    貨郎是用不著吆喝的,他們搖鼓叫賣。那個(gè)鼔,我們叫它貨郎鼓,比孩子們玩的小撥浪鼓要大不少。一進(jìn)村,貨郎搖的鼓點(diǎn)是“咕咚,咕咚,咕咚咕咚”,聽(tīng)起來(lái)像在說(shuō)“出動(dòng),出動(dòng),出動(dòng)出動(dòng)。”召喚人們出來(lái)買東西。等獨(dú)輪車圍上幾個(gè)人,鼓聲就加快了,變成了“叮個(gè)隆咚!叮個(gè)隆咚!叮個(gè)隆咚咚!”充滿了喜悅感,人也越圍越多了。這時(shí),叼著煙卷兒的老貨郎就會(huì)笑瞇瞇地、慢悠悠地收了鼔,開(kāi)始賣貨。

    大姑娘小媳婦,老太太小娃娃都紛紛出動(dòng)了,她們對(duì)這個(gè)鼓聲太熟悉了。

    獨(dú)輪車用個(gè)大玻璃罩子罩著,里面都是些不值錢的小玩意兒,超過(guò)一角錢的幾乎沒(méi)有。罩子四角的玻璃縫里插著一些五顏六色紙風(fēng)車,幾歲的娃娃喜歡玩。讓老貨郎挑一個(gè)轉(zhuǎn)的最快的,手舉著往前跑,風(fēng)車就呼呼地轉(zhuǎn)。或者插到有風(fēng)的窗邊,任由風(fēng)吹著轉(zhuǎn)。覺(jué)得轉(zhuǎn)的不快,又拿去換,換來(lái)?yè)Q去,感覺(jué)還是第一個(gè)轉(zhuǎn)得快呢。老貨郎也不煩,依然笑呵呵地。

    卷成卷的白蓮紙,幾分錢一張,剛上學(xué)的孩子需要?梢宰约翰瞄_(kāi)用線縫成作業(yè)本,比賣的作業(yè)本要便宜點(diǎn),但是紙?zhí),很容易破,?xiě)字不敢使勁兒。日常生活中的各種用品,針頭線腦、小姑娘戴的絹花頭飾,老太太戴的鐵絲發(fā)卡,老頭用的旱煙袋,煙嘴,還有泥土燒制的小鳥(niǎo),一吹會(huì)發(fā)出鳥(niǎo)叫聲,只是要拿穩(wěn)了,否則掉到地上立馬就摔碎了。

    染衣服的染料用紙包著,有黑色,藏藍(lán)色,紅色、灰色等。衣服穿舊了,褪色了,或者想換個(gè)顏色,就可以花幾分錢買包染料,把染料和衣服放鍋里煮了,拿出來(lái)晾干,染色工作就完成了,仿佛有了一件新的衣服,穿上又可以美一美。

    還有一分錢兩根的縫衣針、頂針。奶奶每天梳頭發(fā),就把掉的頭發(fā)搜集起來(lái),團(tuán)成團(tuán),塞到土墻縫里。貨郎來(lái)了,就可以用頭發(fā)換幾根針用。一大家子人,十幾個(gè)孫子孫女,身上穿的單的、棉的,開(kāi)襠褲,“蛤蟆皮”、布鞋、棉鞋,幾乎都是奶奶每天一針一線縫出來(lái)的。

   冬天的時(shí)候,有一種裝在河蚌殼里的蛤蜊油最受歡迎,油脂含量很高,手腳凍裂了,抹上幾次就好,很管用。

    除了這些,還賣氣球,氣球的口固定在一截小管上,用力吹管子,就可以把氣球吹起來(lái),然后再松開(kāi)嘴,看著里面的氣一點(diǎn)點(diǎn)出來(lái),并發(fā)出聲響,氣球一點(diǎn)點(diǎn)癟下去,然后再吹氣,如此反復(fù)。

    各種吆喝聲,一天到晚會(huì)有好幾個(gè)。老貨郎剛走,一會(huì)兒,賣香油的老婦人來(lái)了。也不吆喝,敲個(gè)木頭梆子,桑木扁擔(dān)忽閃忽閃的,無(wú)聲無(wú)息。放香油的是兩個(gè)瓷壇子。蓋子很重,一掀開(kāi),撲鼻的香氣能飄出老遠(yuǎn),這香氣,總歸又吸引來(lái)幾個(gè)嬸子大娘,買不買的,先湊個(gè)熱鬧。一個(gè)嬸子打趣道:“你家這香油,頂著風(fēng)都要香出二里地去!”

    打香油的端子是鐵皮做的,有一兩的和二兩的兩種。一般都要一兩或者二兩。那個(gè)年代,香油都是小石磨一點(diǎn)點(diǎn)磨出來(lái)了的,很香,也貴,不是生活必需品,可買可不買,家境好的才會(huì)買上二兩。老人們喜歡早上用開(kāi)水沖個(gè)打散的土雞蛋,放上白糖或者鹽,滴上幾滴香油,敗火,滋潤(rùn);蛘甙铔霾说紊蠋椎,總歸都香得很。

    嬸嬸大娘們慢悠悠地提個(gè)空瓶子出來(lái),老婦人蹲著,把漏斗插到空瓶里,香油用端子提上來(lái)高過(guò)頭頂,端子一傾斜,香油閃著透明的金光,拉成一條流線,呼地一下倒進(jìn)漏斗里,然后翻在漏斗上,把端子里的香油一滴不剩地控干凈。整個(gè)過(guò)程,一滴都不會(huì)撒出來(lái)。既不顯山不露水地賣弄了水平,又像在告訴你,你看,我保證一滴都不少給你。

                          有的吆喝聲, 只有在特定的季節(jié)才有 

      春天最不能忽略的,是賣小雞的吆喝聲:

     “賣小雞了!賣小……雞了了!”賣讀成買,第一個(gè)和第二個(gè)“了”,是讀成“嘹”音的,我也不知道為什么這么叫。

    那時(shí)候,感覺(jué)賣小雞的一出來(lái)吆喝,春天才算真正來(lái)臨了。

    賣小雞的都是壯漢子,自行車車后座帶著用蘆葦編制的竹筐,摞好幾層,里面都是小雞。筐上有蓋子,蓋子上還蓋著花布。買雞的分不清公母,賣雞人能看出來(lái),卻不告訴你從哪里分辨。買雞的都是要一兩只公雞,剩下的全要母雞,好多下蛋。因?yàn)榕陆o的都是公雞,雞錢不是當(dāng)時(shí)就給的,可以賒賬。每家要了多少只,賣雞人都記在一個(gè)小本子上。

 

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   等幾個(gè)月或者半年后,小雞們長(zhǎng)大了,知道公母了,賣雞人就拿著記賬本再來(lái)收錢。年年賒賬,倒也沒(méi)有賴賬的,更沒(méi)有人家被騙,養(yǎng)了一窩公雞的。

   那時(shí)的人窮,但是都講誠(chéng)信。

  小雞們漸漸長(zhǎng)大了,小公雞慢慢開(kāi)始學(xué)打鳴,聲音沙啞,常常引來(lái)孩子們一邊模仿一邊笑。母雞們開(kāi)始下蛋了,公雞煞有架勢(shì)地在雞窩邊守衛(wèi),人一靠近,公雞脖子上的毛就豎了起來(lái),不讓來(lái)人靠近雞窩。母雞剛下了蛋從雞窩里跳出來(lái),還沒(méi)等叫,公雞先“咯咯噠咯咯噠”地叫起來(lái),仿佛那蛋是它下的。女主人聽(tīng)見(jiàn)叫聲,會(huì)抓一把麥子犒勞它們,公雞就趕緊招呼母雞們過(guò)來(lái)吃。

 

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  有一年我家的老母雞孵出了一窩小雞,母雞領(lǐng)著到處找蟲(chóng)子吃,吃飽了就在太陽(yáng)下打盹兒。下雨了,母雞就張開(kāi)翅膀,“咕咕咕”地?fù)Q著,小雞崽們就東倒西歪地跑過(guò)去,全躲在它的翅膀下面,只看到一堆小雞腿在母雞身子底下。

  多年后我想起下雨或者寒冷的天氣里,爸爸媽媽也是這么自然地用胳膊摟著我們姐弟幾個(gè),那胳膊底下溫暖的感覺(jué)啊,幾十年了,仿佛還在。

                     夏天,賣冰棍兒的吆喝聲

    夏天,要是少了賣冰棍兒的吆喝聲,那還怎么能叫夏天呢?賣冰棍兒的是個(gè)高個(gè)子的帥小伙兒。黑亮的頭發(fā)斜分著,因?yàn)橛行╅L(zhǎng),還一甩一甩的。冰糕箱子是木質(zhì)的,刷了白漆,冰棍都擺的整整齊齊,裹在棉被里。

 

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   “冰糕……賣冰糕了,五分!”沒(méi)有一點(diǎn)花樣的吆喝聲,也只有一種老冰棍兒,卻是最吸引孩子們的聲音。開(kāi)始賣五分錢一塊。我拿出裝在美加凈美容霜瓶子里的鋼镚兒,數(shù)出幾個(gè)正要買,鄰居家的虎子哥拉住我小聲說(shuō):“這不買,一會(huì)他就便宜了。”果然,第一次過(guò)來(lái)沒(méi)幾個(gè)人買,后來(lái)就有點(diǎn)化了,小伙子又第二次騎回來(lái)吆喝:“冰糕……三分了!再不買沒(méi)有了!”有時(shí)遇到天突然下雨,天就退了熱氣,沒(méi)人買,兩分一根他也賣的。不然化完了賠的更多。沒(méi)錢買的孩子就會(huì)央求買了冰棍兒的孩子:“給我舔一口吧。”然后,你一口,我一口……

   那些炎熱的夏天,吃一根幾分錢的冰棍兒,就是很美的生活了。

    大人們要是拿根冰棍兒舔來(lái)舔去,是會(huì)讓人笑話的,大人們喜歡吃涼粉。賣涼粉的自行車后面綁一根橫木,橫木兩頭又各捆著一個(gè)大鐵桶,桶里是冰涼的井水,里面泡著一塊塊切成方形的涼粉,桶上面覆蓋著一層紗布。涼粉是用綠豆和扁豆做的,灰綠色。

    “賣涼粉啦,透心涼的綠豆涼粉……”買涼粉的聞聲拿個(gè)盤子出來(lái),稱一塊涼粉,切成小塊,現(xiàn)搗蒜泥,放點(diǎn)鹽,醋,澆上兩勺麻汁,一份美味清涼的麻汁涼粉就做好了。

    學(xué)校到家的一個(gè)十字路口,有個(gè)老爺爺擺的煙攤,除了賣煙,還賣炒瓜子,用報(bào)紙包成長(zhǎng)三角形,一毛錢一包。等放學(xué)時(shí)有孩子路過(guò),他就招呼孩子買瓜子。一包有不少,倆褲子口袋能裝滿。那時(shí),誰(shuí)身上有幾毛錢那都是爺。買一毛錢的瓜子,后面跟一群小孩兒,一人分一把,吃得滿嘴香。

    再后來(lái)有了五香瓜子,一毛錢一包,但分量少了很多,一個(gè)人一會(huì)就吃完了。五香瓜子是多味的,分量少,吃得不過(guò)癮,有的孩子就把吃完的瓜子皮再吃一遍,嚼的沒(méi)滋味了才吐出來(lái)。

    煙臺(tái)地區(qū),有吆喝著賣海瓜子的:“波嘍……波嘍……”孩子們圍上去,三分錢或者五分錢一酒杯,酒杯是六錢大小的。一般都買上一毛錢的,幾個(gè)孩子,一個(gè)人就能分一把,海瓜子有尖的和圓的兩種。尖的不用工具,把后腚咬破,或者把后腚尖插到鑰匙中間的眼里,一掰,斷了,再用嘴直接從前面吸就行。圓的需要用針挑出來(lái)吃。

   秋冬季節(jié),最盼望的是爆米花的人來(lái)。

    一般都在周六的傍晚,孩子們不著急上學(xué)。爆米花的是兄弟倆,十二三歲的模樣。穿的衣服永遠(yuǎn)都是破的,五個(gè)扣子能缺三個(gè)。問(wèn)起來(lái),小的立馬眼里有淚:娘嫌家里窮,跑了。爹出門干泥瓦匠了。兄弟倆早早輟了學(xué),到處溜達(dá)著爆米花。二云家大娘看孩子可憐,就跑回家取了針線紐扣,幫兄弟倆縫上扣子。兄弟倆圍著村子喊了一圈:“爆……米花了!”然后就開(kāi)始生火。

 

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   聽(tīng)到吆喝聲,孩子們急匆匆放下碗筷,挖了玉米或者大米,挎著箢子紛紛從家里聚攏來(lái)。一毛錢爆一鍋米花,給個(gè)七八分錢也行,多少隨意。

   隊(duì)伍排得好長(zhǎng),先爆好的,總要舉著箢子挨個(gè)讓還沒(méi)挨上號(hào)的抓一把嘗嘗。有的吃,也就不著急了,一邊玩一邊等。爆完最有一家,往往就深夜了。

 

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   媽媽把盛爆米花的箢子高高懸掛在房梁下,不讓我們多吃,說(shuō)吃多了會(huì)上火。這又能攔著誰(shuí)呢?踩個(gè)凳子就夠著了。媽媽總說(shuō),咦?怎么吃得這么快?我們就偷笑,也不答話。

                                有的吆喝聲, 一年四季都有 

   春天最不能忽略的,是賣小雞的吆喝聲。 

   像賣菜的,賣的都是時(shí)令蔬菜,冬天只有蘿卜白菜土豆,春夏秋花樣就數(shù)不勝數(shù)了。

    賣菜的一吆喝就是一長(zhǎng)串兒,隨著賣的菜品種不同,吆喝的詞也不一樣:“賣菜嘍!小菠菜油菜豆角蕓豆茄子黃瓤的土豆甜死人的紅芋,沙瓤的柿子(西紅柿)頂花帶刺的嫩黃瓜嘍……”那意思仿佛在告訴你,想吃啥菜,我這里都有,趕緊來(lái)買吧!

    小城人吃菜講究新鮮。這些菜大都是凌晨打著手電筒現(xiàn)采摘的。清冽的井水淘洗干凈,老葉黃葉摘去,捆扎得齊整漂亮,很是誘人。

    城郊有個(gè)村子,每年都種土豆。春天的時(shí)候,我跟著一群小伙伴去剛剛收獲完的地里撿他們不要的小土豆,運(yùn)氣好的,還能扒出幾個(gè)大的。拿回家去,洗凈了,抓一把團(tuán)手里搓搓,皮就掉了,燉點(diǎn)肉,好吃得很。

    小城煤礦眾多,一年四季都有人拉著滿滿一地排車賣煤。有一回,一個(gè)賣雞蛋的在前面吆喝:“賣雞蛋!賣雞蛋。”賣煤的故意接著喊:“賣煤(沒(méi))了,賣煤(沒(méi))了。”眾人皆笑,氣得賣雞蛋的直翻白眼。

    再早些年,還有一種吆喝,是不用現(xiàn)錢買的,是拿東西換的。

    賣豆腐的,不是吆喝賣豆腐,而是敲著梆喊:“換豆腐了!”是拿著黃豆換豆腐;賣燒餅的,用小麥換;賣大米的,用玉米換,二斤半玉米換一斤大米。大米越來(lái)越少,玉米越來(lái)越多,自行車上有好幾百斤了,輪胎都癟了。換大米的漢子一點(diǎn)不慌,借個(gè)打氣筒,打飽了氣,腿一搭,居然又悠晃晃悠悠騎走了。

 

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    隨著社會(huì)的變遷,這些走街串巷賣東西的吆喝聲已難覓蹤影,取而代之的都是用喇叭錄好的聲音,一遍遍機(jī)械地重復(fù),在周末的午睡時(shí)刻突然響起,毫無(wú)美感,只剩下煩人的聒噪聲。

    清明節(jié),出去踏青,突然又聽(tīng)到幾聲賣小雞的吆喝聲,那熟悉的鄉(xiāng)音,令人突然間就濕了眼眶。

    在那個(gè)物質(zhì)和精神生活都相對(duì)貧乏的年代,這些吆喝的聲音,是一種生動(dòng)有趣的活廣告,是五行八作的人謀生的手段,更蘊(yùn)含著濃濃的生活情趣。

    日子清苦,賺錢難,總要養(yǎng)家糊口,走著,吆喝著,心情就好了,生意就紅火了,日子仿佛就不那么苦了。

    以至于多年后回想起來(lái),似乎苦的都沒(méi)了,只留存了美好的記憶。那吆喝聲聲,成了那個(gè)時(shí)代不可磨滅的印記……

 

 

 

 

 

 

 

責(zé)任編輯:孫麗
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