近日，重慶銅梁區(qū)虎峰鎮(zhèn)西泉村的喻大娘和家人上山時(shí)，看到松林里有許多長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)的蘑菇，便采摘了一些回家“嘗鮮” 。

喻大娘還說(shuō)，為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，她把自己的銀戒指放在蘑菇里面一起煮，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)戒指變黑，于是就認(rèn)為是菌菇是可以食用的。

吃完午飯不到兩個(gè)小時(shí)后，家里四人就出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀，吃蘑菇最多的喻大娘尤其嚴(yán)重 。

好在經(jīng)過(guò)醫(yī)生的救治，喻大娘的生命體征趨于平穩(wěn)， 其他三人中毒較輕，已經(jīng)轉(zhuǎn)入普通病房。

當(dāng)?shù)丶部刂行拇_定誤食的蘑菇為鵝膏菌，是一種有毒菌類，主要分布于南方地區(qū)，因含有毒肽、毒傘肽兩大類毒素，致死率極高。

而要提醒大家的是，銀的金屬化學(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定， 有的物品不含毒，但因?yàn)楹�有硫或硫化物，銀針插進(jìn)去會(huì)變黑；相反，有些劇毒的物品，卻不含硫，比如毒草、亞硝酸鹽、農(nóng)藥、毒鼠藥等，銀針與它們接觸，也不會(huì)變黑。因此，銀針不能鑒別毒物，更不能用來(lái)作為驗(yàn)毒的工具。

毒蘑菇中招事件，每年時(shí)有發(fā)生。之前，廣東省疾控中心就曾發(fā)出提醒，不想誤食，辦法只有一個(gè)：別采別吃！

【錯(cuò)誤的毒蘑菇識(shí)別方法】

錯(cuò)誤一

顏色鮮艷的蘑菇有毒，不鮮艷的無(wú)毒

從色彩判斷蘑菇是否有毒是無(wú)科學(xué)依據(jù)的，部分色彩不艷麗、長(zhǎng)相不好看的野生蘑菇也有毒。比如：

有長(zhǎng)相平平但有劇毒的

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中毒人數(shù)眾多的白毒傘，外表純潔樸素，又叫致命鵝膏，一個(gè)約50克（1兩）的白毒傘所含毒素量足以毒死一個(gè)50公斤的成年人。

有顏色鮮艷彰顯毒性的

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有一些不善偽裝的，如毒蠅鵝膏，艷麗的衣著就明顯警示“我有毒”。

有安全與美貌并重的

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也有蘑菇是美貌與安全并重，味道鮮美的，如一些紅菇。

錯(cuò)誤二

可使銀器、大蒜、大米等變黑的有毒

毒蘑菇和銀器、大蒜、大米等接觸不會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，不會(huì)出現(xiàn)變色現(xiàn)象。

錯(cuò)誤三

掰開(kāi)蘑菇有乳汁或變色的有毒

美味牛肝菌

松乳菇、紅汁乳菇掰開(kāi)后會(huì)流出乳汁，但確實(shí)是美味的食用菌。一些牛肝菌斷面會(huì)變成藍(lán)色，也是可食的。

錯(cuò)誤四

生蛆或生蟲(chóng)的蘑菇無(wú)毒

生蟲(chóng)白毒傘

很多劇毒蘑菇成熟后也會(huì)生蛆或生蟲(chóng)。因此這種說(shuō)法也是毫無(wú)科學(xué)依據(jù)的。

錯(cuò)誤五

高溫烹煮、煮沸、曬干可祛毒

毒蘑菇的毒素的性質(zhì)通常很穩(wěn)定，一般的蒸、煮、悶、燒等烹飪方法或曬干加工都不能把毒素去掉。

潮濕的雨季已經(jīng)到來(lái)

千萬(wàn)不要隨意采食野生蘑菇

有些毒蘑菇甚至通過(guò)接觸

就可能會(huì)使人中毒

以下是幾種毒蘑菇

你都認(rèn)識(shí)嗎？

一旦誤食毒蘑菇

該如何急救？

不要為了滿足一時(shí)的口腹之欲

釀成不可挽回的悲��！