自從家里買過兩次假蜂蜜后，

我真的很想感嘆一句：

買到真蜂蜜為何就這么難？

相信不少朋友和我有過相同的經(jīng)歷，

那怎樣才能知道自己買的蜂蜜是不是真的、

怎樣避免買到假蜂蜜呢？

小編一一告訴你！

購買后鑒別方法

1、白酒測試法

第一步：取一勺蜂蜜放杯子里。

第二步：再往里倒入少量白酒，靜置一天，如果沒有發(fā)生變化則是真蜂蜜，如果出現(xiàn)其它顏色的就是假的啦！

2、清水測試法

第一步：將蜂蜜倒進塑料瓶。

第二步：往塑料瓶倒入40度左右的水。

第三步：蓋上蓋子，用力搖晃瓶子一會后，靜置觀察。

看！如果是真蜂蜜，則會產(chǎn)生大量的泡沫，且久久不會消退，泡沫越多蜂蜜越濃稠哦；假蜂蜜則不會產(chǎn)生泡沫。

3、結(jié)晶鑒別法

結(jié)晶是大部分蜂蜜的特性，能結(jié)晶的可以肯定是真蜂蜜。（有少部分品種蜂蜜不易結(jié)晶）

有的假蜂蜜會產(chǎn)生沉淀物，假蜂蜜的沉淀物粗糙，硌手不融化。真蜂蜜的結(jié)晶體用筷子一扎一個眼。

4、熱水鑒別法

用熱水沖稀，真蜂蜜會產(chǎn)生酸味，口感是香甜中夾雜著微酸。假蜂蜜的口感沒任何變化，始終只有一股甜味，除了甜還是甜。

小貼士：網(wǎng)上還有一種將蜂蜜滴到紙巾上看它是否滲水來判斷真假的方法，其實，這個方法只能用來判斷蜂蜜的含水量，而不能鑒別真假哦。

購買前鑒別方法

1、看氣泡

我們在購買蜂蜜時，可以直接使勁搖晃幾下蜂蜜瓶子，能產(chǎn)生大量細(xì)小氣泡的，就是真蜂蜜，不能產(chǎn)生氣泡的就是假蜂蜜。

2、看渾濁度

我們在購買蜂蜜時，可以拿起瓶子對著燈光或陽光看看。真蜂蜜顏色并不通透，略帶渾濁；而假蜂蜜成分單一，添了大量糖漿，顏色看起來很通透。

3、看含水量

蜂蜜含水量越低，質(zhì)量越好，優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

4、看蜜種

選蜂蜜選常見的種類就行，別相信那些稀奇古怪的蜜種。

這八種蜂蜜壓根就不存在：玫瑰蜜、雪蓮蜜、桃花蜜、銀杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄參花蜜、金銀花蜜。

一杯甜甜的蜂蜜水是很多人的最愛，不過，蜂蜜泡水，也是有講究的。

蜂蜜的正確食用方法

什么時候喝最好？

最好飯前1~1.5小時或飯后2~3小時飲用。（早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤燥，還可快速補充體能，但對于腸胃不好的人易導(dǎo)致腹瀉。）

喝多少？

成人每天20克左右，兒童每天10克左右。

怎么喝？

不要用開水沖調(diào)蜂蜜，否則營養(yǎng)容易損失。

溫水：用溫水沖服，滋養(yǎng)效果好。

涼水：用涼白開沖服，潤腸通便效果更明顯。

怎么保存？

1、蜂蜜呈酸性，避免使用金屬容器。

2、保持容器密閉，避免水分和異味。

3、室溫儲存，避免營養(yǎng)成分被破壞。（不能放冰箱冷藏哦）

特別注意

1、蜂蜜并不是人人都適用。懷孕婦女、未滿一周歲的嬰兒、糖尿病患者、肝硬化患者及術(shù)后病人盡量不吃。

2、此外，蜂蜜果糖含量較高，痛風(fēng)患者大量食用后會引起血尿酸升高幅度明顯，因此要盡量少吃。

3、蜂蜜和感冒藥不要同服，最好相隔4~6小時。